こだわりの食材 | 反町カフェぽらん

ぽらん　こだわりの食材

ぽらんでは、安全・健康・環境を大事にしたいとの思いから、

料理には生活クラブの食材を主に使用しています。

「おいしい」だけじゃない、私たちのこだわりをぜひ知ってください。

生活クラブ自前の牛乳工場で製造する成分無調整の牛乳。熱による成分の変性が少なく、さらっとしてほんのり甘みのあるのが特長です。

米をブレンドした飼料で大切に育てられた、平田牧場オリジナル品種の三元豚。脂身には独特の甘みと旨みが加わり、舌先でさらりととろけます。

人と環境にやさしい、生活クラブの石鹸を使っています。天然の油脂とアルカリだけで作られたシンプルなせっけんです。

大切に守り育てた国産鶏種「丹精國鶏（たんせいくにどり）」。弾力のある噛みごたえと深い旨みが味わえます。

化学合成農薬や化学肥料をできるだけ使わず育てられています。「いつ・誰が・どこでどのように作ったか」という栽培履歴をすべて明らかにすることを基本としています。