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Terra Caffe(テラこや)
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ぽらんでは、安全・健康・環境を大事にしたいとの思いから、
料理には生活クラブの食材を主に使用しています。
「おいしい」だけじゃない、私たちのこだわりをぜひ知ってください。
生活クラブ自前の牛乳工場で製造する成分無調整の牛乳。熱による成分の変性が少なく、さらっとしてほんのり甘みのあるのが特長です。
米をブレンドした飼料で大切に育てられた、平田牧場オリジナル品種の三元豚。脂身には独特の甘みと旨みが加わり、舌先でさらりととろけます。
人と環境にやさしい、生活クラブの石鹸を使っています。天然の油脂とアルカリだけで作られたシンプルなせっけんです。
大切に守り育てた国産鶏種「丹精國鶏(たんせいくにどり)」。弾力のある噛みごたえと深い旨みが味わえます。
化学合成農薬や化学肥料をできるだけ使わず育てられています。「いつ・誰が・どこでどのように作ったか」という栽培履歴をすべて明らかにすることを基本としています。